近年の生活環境も変化し、食文化も変わってきましたが、当店では日本の食文化の一つである魚の美味しさを一人でも多くの方々に味わって頂くために、長年培ってきた経験・技術・信頼をいかし、活魚専門店ならではの伊予灘でとれた魚介を活〆でご提供させていただきます。。

瀬戸内海・伊予灘で水揚げされた魚介を、当店特有の地下海水を汲み上げた生簀に一時水揚げされた魚介をいかし、ご注文後、出荷直前に活き〆にする事によってより新鮮なままお届けする事ができます。より早く、より安く、より丁寧に、をモットーにお客さまに満足して頂ける商品を御提供できるよう努力してまいります。